红薯和番薯是同一种植物，两者只是叫法不同而已，因此没有区别。

红薯的简介

红薯又叫做甘薯、朱薯、金薯等，是一种一年生草本植物，其地下部分一般是圆形、椭圆形或纺锤形的块根，其茎一般是平卧或上升，并且有少许缠绕，有分枝，叶柄长短不一，聚伞花序腋生。

红薯原产于南美洲及大、小安的列斯群岛，随着不断地发展，现在全世界的热带、亚热带地区广泛栽培。红薯是一种营养非常丰富的天然食品，含有丰富的蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B
1、维生素B2和8种氨基酸等。