黑凉粉和仙草粉二者之间没有区别，只是叫法不同，都是由凉粉草提炼而成。

烧仙草的由来

东汉中叶，信江河是块好地方。俗话说水之灵，好水就孕育了周边的万物。当时信江边盛开郁金。一天正一道张道陵出游江南，途径贵溪信江，被眼前美景所迷便在贵溪龙虎山炼丹修道。一年酷暑，百姓纷纷中暑难受。

张道陵下山用一种野草煎水散给百姓们喝。后来，人们将这种野草移为家种。取名叫&仙草&。千百年来，每到夏季，人们采鲜仙草到市场出售，大家争相购买，加工成别具风味的烧仙草。仙草糕爽滑芳香，吃后全身凉爽，暑气全消，是贵溪夏秋季节的一种流行的传统风味美食。