如果菠萝心是因为过于成熟导致变成褐色，这种情况下可以吃；但是如果是因为菠萝坏了，或者天气、环境等原因，让菠萝心变成褐色，那就不能吃了。如果闻起来有异味，可能就是腐烂了，这样的菠萝就不能吃了。

如何挑选菠萝

1、挑选比较圆比较胖的，矮一点点的菠萝更甜，果肉更饱满，更加成熟。

2、看叶子，因为菠萝有几个品种，看叶子就可以区分出来。一般叶子比较长的好吃一点，是南海的菠萝品种。

3、看外观的疙瘩，疙瘩越大就说明这菠萝越成熟，水分足，口感好，味道甜。