1、种植地区不同。圆茄子主要种植地为我国北方地区；而长茄子的主要种植地为我国南方地区。

2、颜色不同。圆茄子主要为紫、黑紫、红紫或绿白色；而长茄子主要为紫、绿或淡绿色。

3、成熟时期不同。圆茄子多数品种属中、晚熟；而长茄子多数品种属中、早熟。

4、口感不同。圆茄子皮中水分较少，纤维较粗，口感相对硬些；而长茄子皮较薄，皮中水分含量更丰富，纤维比较细，肉质细嫩松软，吃起来口感较好。

茄子的简介

茄子一般指茄。茄科，茄属植物。果的形状大小变异极大，果的形状有长或圆，颜色有白、红、紫等。果可供蔬食，根、茎、叶入药。茄对光照时间强度要求都较高。