火龙果属于是夏季的应季水果。通常是在夏季的5月到11月之间会成熟，夏季是成熟的旺季，具体是6-8月份之间，此时也是口感较好的时候，价格相对其他时间来说也要便宜许多，每年5月份前后就开始陆续上市。

火龙果的简介

火龙果为多年生攀援性的多肉植物。植株无主根，侧根大量分布在浅表土层，同时有很多气生根，可攀援生长。由于长期生长于热带沙漠地区，其叶片已退化，光合作用功能由茎干承担。茎的内部是大量饱含粘稠液体的薄壁细胞，有利于在雨季吸收尽可能多的水分。芽内有数量较多的复芽和混合芽原基，可以抽生为叶芽、花芽。