1、调味。过期的红酒只是口感变差不太适宜单独饮用，但用来调味是非常不错的，在烹饪前，可以将红酒、蒜、酱油和姜片腌制鸡肉、鱼肉30分钟。

2、做成水果酒。红酒打开时间长了，口感、香气可能都会变淡，此时可以用来调制桑格利亚水果酒。把喝剩的红酒倒入容器中，按照4:1的比例将橙汁或柠檬汁与苏打水混合加入容器，再加入切片的水果，以及一汤匙糖，就可以享受水果酒的美味。

3、泡澡。如果红酒变质了，不能饮用，可以将红酒倒入洗澡水中，用它泡澡。葡萄中的多酚可以帮助迅速启动身体的循环系统。有些人甚至建议把红酒当做柔肤水来使用，它的酸跟白醋一样。