挑选哈密瓜时可以用手摸一摸，如果瓜身坚实微软，成熟度就比较适中。如果太硬则不太熟，太软就是成熟过度。瓜瓤为浅绿色的，吃时发脆，如是金黄色的，吃上去发粘，白色柔软多汁。

哈密瓜的简介

哈密瓜，新疆维吾尔自治区哈密地区特产，中国国家地理标志产品。哈密瓜主产于吐哈盆地，它形态各异，风味独特，瓜肉肥厚，清脆爽口。哈密的甜瓜在东汉永平年间就成为了进贡的异瓜种。至清代，被哈密王作为贡品，受康熙赏赐而得名哈密瓜。哈密瓜的品种资源很丰富。按成熟期不同，分早熟、中熟和晚熟品种。