通俗的来说就是食品里的营养成分在人体内都能转化成热量，一般能产生热量的营养素有蛋白质、脂肪、糖类和碳水化合物。但是纯净水是没有热量的。

热量介绍

人体每时每刻都在消耗能量，这些能量是由食物中的产热营养素提供的。它们经过氧化产生热量供身体维持生命、生长发育和运动。热能供给过多时，多余的热量就会变成脂肪贮存起来，时间久了，身体就胖起来了。

热量消耗的途径主要有三个部分，第一部分是基础代谢率，约占了人体总热量消耗的65~70%，第二部分是身体活动，约占总热量消耗的15~30%，第三部分是食物的热效应，占的比例最少约10%，这三者的比例大致已经固定。