1、生产加工不同有机大米禁止使用农药、化肥等，并且不允许使用基因工程技术；而无机大米则没有这些限制。

2、转型方面不同有机大米土地从生产其它食品到生产有机大米需要两到三年的转换期；而无机大米则没有转换期的要求。

3、数量上严格控制不同有机大米要求定地块、定产量；而无机大米没有如此严格的要求。

有机大米的简介

有机大米指的是栽种稻米的过程中，使用天然有机的栽种方式，完全采用自然农耕法种出来的大米。有机大米必须是种植改良场推荐的良质米品种，使用的肥料一定要是有机肥，土地也得严格要求，才可以达到完全没有污染的效果。