红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素a、b、c、e以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素，营养价值很高。用电饭煲煮红薯一般可以分为如下几个步骤

第一步，先要把红薯洗干净。这是必须的，不能省略。即使市场上卖的红薯再干净，上面也是沾有泥土的。

第二步，煮红薯的时候，要注意水位在红薯的三分之一处即可，多放一点水也没关系只不过是煮的时间要长一些。

第三步，电饭锅盖好电饭锅盖，设置粥/羹功能，一直等到跳到保温键就可以了。红薯就能被煮熟了。当然红薯的块头也要注意不要过大。过大不容易熟，过小也不行，煮出的红薯太水。

第四步，时间到后就可以开盖，把红薯捞出，小心蒸汽烫伤。

最后一步，取出红薯装盘，冷却后即可食用了。