可以生吃，前提是要彻底洗干净，因为可能上面有农药。彩椒不仅味道清脆可口，而且还可以起到提味的作用，彩椒其中也含有多种营养物质以及维生素，对身体是有益处的。
彩椒介绍
彩椒又称彩色甜椒，是甜椒的一个特殊系列，有黄、红、白、绿、紫、橙等多色。甜椒由原产地南美洲热带地区的辣椒经长期驯化栽培及人工选择，使其果实体积增大，果肉变厚，子房腔数增多，辣味消失。彩椒是育种学家利用常规杂交育种技术培育出的品种，由于果皮中的叶绿素、花青素、类胡萝卜素和类黄酮的不同比例产生不同的颜色。
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