丁羟甲苯又名二丁基羟基甲苯，别名2，6-二叔丁基对甲酚等。是一种白色结晶或者结晶性粉末，无味或稍有特殊性气味，熔沸点相对稳定，是常用的油脂抗氧化剂，我国也常用于食品添加剂中。
丁羟甲苯
白色晶体，遇光颜色变黄，并逐渐变深，溶于苯、甲醇、甲乙酮等，不溶于水。常用于有机合成，用作橡胶、塑料防老剂、动植物油、食品等的添加剂。因为其良好的抗氧化性，我国仍然将其当作主要抗氧化剂使用。暴露于光和热中会导致变性，因此要密封保存于避光、阴凉、干燥处。
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