1、做法不一样车仔面用的是非油炸手工；而方便面用的是机器，并且方便面是油炸面。
2、口感不一样车仔面是软软的手工面条，有点像是煮软了的热干面；而方便面是硬的油炸面，用开水泡软之后，还是很有弹性。
3、保质期不一样车仔面的保质期比较短，因为非油炸；而方便面油炸之后不容易坏掉，而且添加了比较多的防腐剂，可以长时间储藏。
方便面介绍
方便面是一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品，有相关的菜肴如泡面、泡面沙拉等；狭义的方便面上通常指由面饼、调料包及油包组成的销售成品，市面上以袋装和杯或碗装居多。
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