一般来说整个面包里面夹有烤肠的就称作热狗，以及三明治里面夹有烤肠和蔬菜的，也称作热狗；而香肠是由纯肉加工制作而成的一种特殊食品。

香肠的简介

香肠是一种利用了非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，将动物的肉绞碎成条状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。香肠以猪或羊的小肠衣灌入调好味的肉料干制而成。中国的香肠有着悠久的历史，香肠的类型也有很多，主要分为川味儿香肠和广味儿香肠。主要的不同处就在于广味儿是甜的，川味儿是辣的。