二者的区别主要是沙嗲味是辛辣味、咸味、甜味齐具，以辛辣味为主，咸味为辅，甜味稍作点缀；而五香味是既可咸鲜爽口，又可浓郁，咸鲜纯厚。
沙嗲介绍
沙嗲是传统马来美食，腌好的牛肉、羊肉、鸡肉串成串以适度的火候炭烤后，最重要的就是要蘸一层厚厚的沙嗲酱一起入口。沙嗲酱由花生酱、椰酱、幼虾等调制而成，香醇无比，吃了肯定令人眷恋不已。享用一串串沙嗲的同时，再配以椰叶或班兰叶包裹的传统马来米饭、小黄瓜及洋葱等，入口的沙嗲味道更加分明。
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