青椒有辣的也有不辣的，但是都没有小米椒辣。

如何挑选青椒

在挑选青椒时，可以通过外观判断辣不辣。一般不辣的青椒其颜色是翠绿色的，而且辣椒的表面也会比较有光泽；而辣青椒颜色就比较深一些，是呈墨绿色的，颜色越深则越辣。看起来比较宽，还直直的那种就是不辣的青椒；辣青椒的弯曲程度会比较高一些，就不会像不辣青椒那样笔直，而且用手去掂量的话，它的重量还会比较重一些。

不辣的青椒长得会比较肥厚一些，圆粗粗的，圆灯笼状的青椒就属于不太辣的那种。