做慕斯是可放可不放奶酪的，因为奶酪并不是慕斯成形的必须材料，是可以替代的。但是加了足够奶酪的慕斯在奶香味上表现的更好。

慕斯介绍

慕斯一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层，通常是加入奶油与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。慕斯是从法语音译过来的。慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎，最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构，口感和风味的各种辅料，冷冻后食用其味无穷，成为蛋糕中的极品。慕斯与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化。