1、所需食材：豆角、胡萝卜、蒜、香油、白糖、芝麻酱、熟白芝麻、盐、白醋、蒜蓉。豆角洗净干净切段，胡萝卜切片后切条；

2、在锅中放水烧开后，将豆角和胡萝卜焯烫后，捞出过凉水；

3、盛出放凉备用；

4、大蒜剁成蓉，加芝麻酱、白糖、白醋、盐、香油混合拌匀，再加少许清水，继续搅拌成调味汁；

5、将做好的调味汁倒在豆角、胡萝卜中，撒上白芝麻装盘即可。