1、首先把菠菜洗好切碎过一下开水，再捞出把水去掉。
2、鸡蛋炒熟并在炒时勤搅动让炒出来的鸡蛋碎一些。
3、准备好葱和姜，要切碎。
4、明虾去皮切大段。
5、把这些准备好的都放入盆中加入盐。
6、再加入料酒。
7、加入盐。做肉之类的最好加入。
8、再加入食用油。
9、澄粉一定要用开水和面。和好后揉面时最好加入些猪油，这样面就会很好，再让面醒会，就可以搓成条。
10、再切成小挤子。
11、取一个挤子放到面板上，用刀在挤子上一压就成了饺子皮了。
12、把调 好的馅放在压好的皮上。
13、就像包饺子一样包起来。
14、在蒸锅放一张食用蒸纸，以免粘锅。
15、把包好的虾饺入蒸锅蒸7-8分钟就可以了。
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1、晒虾干方法：锅烧热，在锅里放上盐，炒到盐发黑，放入明虾，变色后放入黄酒，去腥味。黄酒不用放很多，因为虾在烧的过程中自已也会有水份出来。黄酒放多了，虾反而不鲜了。记得不要加油、也不要加水、更不要加味...
1、主料：猪前腿肉10斤。调料：辣椒粉2两。花椒粉0.5两。胡椒粉1大匙。 白糖2两。 盐2.5两，白酒2两。肠衣适量。2、步骤：猪肉用干净湿布擦一遍，去皮后切成片。切片比切块好，切片灌出来的香肠外表...
1、面粉揉至光滑软硬适中，盖保鲜膜放在一边。2、做馅的材料清洗干净备齐。3、白菜剁细末挤掉水分，猪肉剁肉泥，加入所有饺子料充分搅拌均匀。4、馅料备好后，开始分割大小适中的小剂子。5、然后把小剂子全部幹...