1、将牛肉切成小块，放入盘中。
2、放入两勺料酒、两勺生抽、一勺老抽，将肉块与调料搅拌均匀，腌制备用。
3、将西红柿顶部切花刀，放在开水里煮一下，将西红柿去皮，切成块备用。
4、将土豆切块，泡在清水中备用，将葱姜蒜切片，洋葱切段。
5、起锅烧油至油热，放入葱、姜、蒜、干辣椒爆香，将腌好的牛肉倒入锅中。
6、翻炒均匀后，加入两勺盐、一勺胡椒粉，倒入洋葱、西红柿。
7、加点开水，放到高压锅里煮。
8、煮好后将牛肉倒入锅中，放入土豆、胡萝卜，将土豆炖至软烂。
9、大火收汁，出锅装盘，一份美味的牛肉炖土豆就做好了。
1、准备食材，水300克，孜然20克，咖喱粉10克，面粉200克，香葱30克，土豆300克，花生油50克，盐3克。土豆去皮，擦成丝，加孜然，咖喱粉，盐入味。2、加入面粉，拌成均匀的糊状，加些香葱拌匀。...
1、把蛤蜊清洗干净。2、小菜白用盐水洗净，控干。3、把蛤蜊放锅里煮到开口。4、取下蛤蜊肉。5、把小白菜切段，准备葱姜末。6、锅热后加油，葱姜末爆香后倒入小白菜翻炒到软，再将前面煮蛤蜊的汤倒入，炖到小白...
1、酸菜小黄鱼，材料：小黄鱼、川式酸菜、姜、葱、蒜、泡红椒、盐、鸡精、绍酒、少许糖、高汤。2、小黄鱼收拾干净，用葱姜、绍酒腌制十分钟、擦干水分，入油锅炸至外表酥黄备用。3、炒锅内热油、七成热，下姜片、...
1、《春思》：燕草如碧丝，秦桑低绿枝;当君怀归日，是妾断肠时。春风不相识，何事入罗帏?2、《清平调》：云想衣裳花想容，春风拂槛露华浓;若非群玉山头见，会向瑶台月下逢。3、《清平调》 其二：一枝红艳凝香...
1、晒虾干方法：锅烧热，在锅里放上盐，炒到盐发黑，放入明虾，变色后放入黄酒，去腥味。黄酒不用放很多，因为虾在烧的过程中自已也会有水份出来。黄酒放多了，虾反而不鲜了。记得不要加油、也不要加水、更不要加味...
1、主料：猪前腿肉10斤。调料：辣椒粉2两。花椒粉0.5两。胡椒粉1大匙。 白糖2两。 盐2.5两，白酒2两。肠衣适量。2、步骤：猪肉用干净湿布擦一遍，去皮后切成片。切片比切块好，切片灌出来的香肠外表...