1、原料：红薯粉、鸡蛋、包菜、葱、姜、蒜、老干妈。

2、做法：

先用热水将红薯粉泡软，泡好了之后将水沥干。

将鸡蛋打散，放点盐。将包菜手撕，再切成细条。

将油烧热，鸡蛋倒进去，稍微凝固时用筷子搅散，再装进碗内。

将油烧热，把红薯粉倒进去，稍微翻炒一下，放盐、生抽、老干妈，再翻炒3分钟，放手撕包菜，跟鸡蛋。继续翻炒，直到包菜熟了，红薯粉有点黏度，就可以出锅了。

出锅后，撒上葱花，就可以开动了。