低筋面粉怎么做 自制低筋面粉窍门

admin6个月前 (04-13)经验分享82

1、首先准备适量的普通面粉,然后将普通面粉放入耐高温的密封盒中。接着用筷子在面粉上戳出几个小洞,然后盖上密封盖的盖子,把密封盒放入蒸锅,然后开大火蒸半个小时。把蒸好的面粉用料理机打碎就可以了,这样自制低筋面粉就做好了。

2、将普通面粉和玉米淀粉按照4:1的比例混合在一起,这样就可以制成低筋面粉。因为淀粉中含有极少的脂肪和蛋白质,所以把它和蛋白质含量为13%左右的普通面粉搅拌混合后,就降低了普通面粉中蛋白质的含量,从而发挥出低筋的作用,这样就可以制作出低筋面粉。

3、把高筋面粉和玉米淀粉按照1:1的比例混合在一起,搅拌均匀后放到微波炉里面,用高火烤30秒,这样可以降低面粉的筋性,就可以作为低筋面粉来使用了操作起来也是比较简单的。

相关文章

2的大写怎么写 2的大写怎么写才正确

1、“二”的大写是“贰”。大写数字是中国特有的数字书写方式,利用与数字同音的汉字取代数字,以防止数目被涂改。2、大写数字的使用始于明朝。朱元璋因为当时的一件重大贪污案“郭桓案”而发布法令,其中明确要求...

虾干的处理方法 我们可以这样晒虾干

1、晒虾干方法:锅烧热,在锅里放上盐,炒到盐发黑,放入明虾,变色后放入黄酒,去腥味。黄酒不用放很多,因为虾在烧的过程中自已也会有水份出来。黄酒放多了,虾反而不鲜了。记得不要加油、也不要加水、更不要加味...

家庭贫困申请书怎么写 怎么写家庭贫困申请书

1、家庭贫困申请书的写法:父母的身体情况。这个是非常重要的,家庭经济困难一大部分是因为家里出现了突发意外情款,所以我们要将家里父母身体变故写清楚。2、例如父亲或有什么病等。 家庭经济收入。 可以使月收...

老式酸汤面怎么做 酸汤额做法介绍

1、将面和好,用盆盖住醒10分钟,这样面条会更劲道。2、擀面,过程中撒些玉米面,这样面就不会粘在一起。3、将擀好的面切好,可以根据个人喜好切成宽的,或是细的。4、将葱切成葱花,花椒叶切成末,放入盆中,...

凉拌大葱叶怎么做 凉拌大葱叶做法介绍

1、将葱叶摘干净,硬的老的和叶子黄的部分去掉。用清水洗干净备用。2、将洗好的葱叶切成丝,切的越细越好。个人刀功不好,切的有点粗了,大家做的时候尽量往细切,但是要注意安全哦。3、全部切完之后,将葱叶丝收...

的多音字组词 的多音字组词搭配

1、de:小的、有的、伍的、指的、的颅、的役、扑的、文的、撒的等。2、dí:的确、的当、的证、的真、的卡等。3、dì:目的、标的、破的、鹄的、中的等。4、dī:的士、娇的的。5、:用在定语的后面;用来...