1、食材：

干豆腐250克、胡萝卜适量、青椒一个、盐少许、十三香少许、鸡精少许、生抽适量、水淀粉少许、葱花少许、油适量。

2、方法：

把干豆腐切成菱形块。

把胡萝卜和青椒洗净切成块。

把锅烧热倒入适量的油，油热后倒入葱花煸香。

倒入胡萝卜略炒。

倒入适量的清水，加盐，十三香，鸡精，生抽调味。

倒入干豆腐炖五分钟。

炖好后倒入青椒翻炒。

加入适量的水淀粉收汁。

汤汁粘稠后就可以出锅装盘了。