1、食材：方便面1块，牛肉20克、火腿肠1根、红尖椒1个、香菇2个、榨菜1包。

2、调料：酱油适量，盐。

3、将牛瘦肉、鸡腿肠、红尖椒、香菇分别切成丝，备用。

4、按通常方法将方便面用沸水泡好，放入冷水中浸泡一下，沥干水备用，方便面千万不要泡过头，否则炒起来容易碎。

5、锅上火，油烧热，将肉丝、火腿丝、尖椒丝、香菇丝放入炒熟，再加入泡好的面一起炒。

6、根据口味加入盐，加入少许酱油、清水搅匀，倒入锅中炒匀即可。