1、牛肉剁成肉糜，生姜、葱切成末备用。
2、牛肉馅放入碗内，加入盐、葱末、姜末、半个鸡蛋和料酒，按一个方向将肉馅用力搅拌５分钟。
3、随后加入适量干淀，继续搅拌几分钟，使肉馅富有弹性。4、大火锅烧热倒油，待油温六成热时改为小火，用手抓起肉馅，稍用力挤，使肉馅从虎口处挤出一小团即完成牛肉丸子。
5、用勺子盛入油锅中，开始炸肉丸。
6、当丸子炸成金黄色时用漏勺捞出表面撒芝麻即可。
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1、据说这就是吃货狂吃时的状态：嘴里很享受，心里很想瘦。2、盐水鸭皮白柔嫩肥而不腻香鲜味美，具有香酥嫩的特点。3、那些冰糖葫芦红彤彤的，在阳光的照耀下闪闪发光，不知引来多少小孩儿渴求的目光。4、真倾慕...
1、原料：百合20克，雪梨50克，银耳20克，冰糖15克，枸杞3克2、制作方法：将银耳用温水泡半小时左右，择去腐根，雪梨削皮切。块，百合洗净备用。将百合、雪梨、银耳与清水一起放入锅中，然后加少许盐，用...
1、首先将河蚌取出蚌肉，取掉泥肠，然后用盐洗干净粘液。锅中烧水，水里放入料酒和花椒、姜丝，然后倒入蚌肉焯水。2、然后将尖椒生姜洗净，尖椒切圈，生姜切丝。3、焯水的蚌肉改刀成小块，锅热油，爆香姜丝。4、...
1、主料：肉糜200克，大白菜200克，粉丝一把。2、调料：色拉油两大匙，热高汤五杯，芝麻油一小匙；盐1/3小匙，淀粉两小匙，绍酒一小匙；胡椒粉1/4小匙，精盐一小匙，味精1/4小匙。3、做法：肉糜加...
1、准备好食材：牛肉，姜，啤酒，蒜头，鸡蛋。2、把蒜头用刀拍一下，去皮，切成蒜末。3、姜磨成姜末。4、挤出姜汁。5、把牛肉沿着横纹切成片。这是使牛肉嫩的第一步。6、把切好的牛肉片放到玻璃碗里，倒入姜汁...