排骨如何炖酥烂不柴 如何炖烂排骨还能保证肉嫩不柴

admin6个月前 (04-14)经验分享81

1、将排骨先在水里焯一下,去血渍去沫,捞出排骨。

2、换一锅水,将排骨倒进去继续煮,不要加盐等调料,可以加入姜,可以少量加几滴醋。

3、开锅后小火炖1小时 。

4、待排骨炖好后加入味精、盐等调料。

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