1、如果是比较新鲜的生板栗的话，是非常好去皮的，新鲜的板栗水分足，在板栗内膜和板栗果仁之间有充分的空隙，将板栗外壳打开之后，用指甲可以很轻松的将生板栗从里面剥离，就可以吃了。

2、板栗生吃会比较脆爽，板栗熟吃口感会比较粉糯，板栗生吃和熟吃主要是口感上的不同，营养元素上熟的板栗会流失一些维生素，其他营养元素基本上不受影响，因此，在选择板栗生吃和熟吃之间，按照自己的饮食习惯进行选择就好。