猪冻是什么做的

网友11个月前生活常识1

猪冻是以瘦猪肉、鸡蛋、结力片为原料做成的。

猪冻一般指的是猪肉冻子,是以瘦猪肉、西红柿、鸡蛋等为主要食材,加入味精、盐、鸡清汤等为主要调料做成的一道菜品。该菜是通过煮的方式制作而成的,其成菜晶亮剔透,色泽透明,清爽适口。猪肉又叫做豚肉,是猪科动物家猪的肉,猪肉中的抗生素是牛肉的五倍,而禽类肉中的抗生素含量仅次于猪肉。

猪肉是餐桌上较为重要的动物性食品之一,因纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有很多的肌间脂肪。我们在挑选猪肉的时候,选择鲜红或者是淡红色的猪肉,猪肉皮肤呈乳白色,脂肪洁白且有光泽的猪肉是比较新鲜的。

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