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为什么用微波炉加热鸡蛋会爆炸

在使用微波炉的时候，很多人为了图省事，直接将鸡蛋放到微波炉中进行加热，却没想到鸡蛋会爆炸。那么为什么用微波炉加热鸡蛋会爆炸呢？

1、微波炉的工作原理就是将电能转化成微波来进行食物的加热。而微波的本身是不生热的，但微波可以加快食物中水分子的转动。食物中的水、油脂、糖及蛋白质等极性分子会因为运动而互相摩擦，以此产生热量。

2、而鸡蛋则是个密封体，无论生熟，去不去壳。然后其热量在内部不断增加，热量越大，鸡蛋内部的压力就越大，然后当压力达到一定程度的时候，就会发生爆炸。

3、所以在用 微波炉加热鸡蛋之前，应该事先用针或筷子将壳刺破，以免加热后引起爆裂、飞溅弄脏炉壁，或者溅出伤人。除了鸡蛋之外，带紧皮的蔬果，例如红薯、瓜类、番茄等，也应该先将皮戳破之后再进行加热。

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不锈钢为什么不能放微波炉里

微波炉中是不能放包括不锈钢在内的金属物品的，那么这是为什么呢？1、微波炉有三个特性：穿透性、吸收性和反射性。

2、穿透性、：微波炉只针对与纸质、瓷的、玻璃等材质的容器，可以穿过器壁对食物进行加热。

3、吸收性：容器中的食物中的水分子和食物中的蛋白质、糖和其它积性分子会吸收微波，从而发生振荡加热。

4、反射性：微波炉针对于金属，金属会对微波进行反射，尤其是对于表面不平的不锈钢容器来说，其产生不均匀的反射波，从而会发生打火现象，这种是非常危险的，严重时还会损坏磁控管。

5、所以在使用微波炉的时候，要避免使用不锈钢等金属容器盛放食物，既损伤炉体又不能加热食物。可以选择微波炉可用的玻璃材质容器，或者是家中普通的陶瓷餐具也是可以的。

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食品塑料袋可以放微波炉加热吗

食品塑料袋是可以放进微波炉中进行加热的，但是需要注意不要过度加热。

1、微波炉在工作的时候，会产生微波，而微波则是一种高频率的电磁波，其本身并不产生热。所以与烤箱之类的加热原理不同，食品塑料袋是可以放在微波炉中进行加热。

2、但是食品塑料袋不能过度加热，因为我们分不清哪些塑料袋是无害的。如果使用的是非食品用塑料袋的话，在加热的过程中，其含有的聚氯乙烯会产生二恶英等有害物质，会导致引起肝肾以及中枢神经系统、血液系统疾病。

3、并且如果使用食品塑料袋加热的话，一定要控制好温度以及时间，防止因为温度过高而导致的融化现象。

4、在使用食品塑料袋加热食物的时候，还需要注意要预留缝隙，防止因为食物受热，产生水蒸气，造成塑料袋膨胀炸裂。