鳕鱼是海鱼，原产于北欧至加拿大及美国东部的北大西洋寒冷水域，是当地人们主要的食用鱼类之一，鳕鱼是全世界年捕捞量最大的鱼类之一，具有重要的经济价值。

鳕鱼的简介

鳕鱼属脊椎动物门、脊椎动物亚门、真骨鱼纲、鳕形目。鳕鱼多是生活在海洋底层和深海中下层的冷水性鱼类，广泛分布于世界的各大洋。其中鳕科和无须鳕科中有许多经济价值极高的世界级重要经济鱼类。目前的主要出产国是冰岛、加拿大、俄罗斯、挪威及日本的北海道。在中国，鳕鱼主要产于渤海、黄海及东海北部，其主要渔场在黄海北部、山东高角东南偏东和海洋南部及东南海区，是北方沿海出产的海洋经济鱼种之一。