烧仙草与龟苓膏的区别主要是材料不同，烧仙草的制作材料则为仙草，龟苓膏的主要制作材料为龟板和土茯苓，两者除了外观相似外，在口感、味道及功能作用上大有不同。龟苓膏口感较苦，烧仙草则加入了糖和其他材料，口感更甜。
烧仙草的简介
烧仙草是福建闽南地区及台湾地区的传统特色饮品，其中在国内正宗的古早做法有用草直接烧煮的，而其他有用仙草粉，仙草液制作。烧仙草除了流行福建台湾之外，并风靡于日本和东南亚地区。在夏天，它是炎热消暑的圣品。在冬天，热腾腾的烧仙草也是让食用者感到温心的甜点。
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