1、用加入适量的食盐和食用油的温水泡，这样做可以模仿花蛤的生长环境，可以让花蛤更勤于张开贝壳吐出泥沙。放油的目的是在水上形成一层油膜，将水与空气隔开，使花蛤因缺氧，从而加快呼吸，使吐沙的速度加快。

2、放入没有水的炒锅里加热2-3分钟，花蛤遇热就会陆续张开口。

花蛤是什么

花蛤是贝壳类海产品，广泛分布在中国南北海区，它生长迅速，养殖周期短，适应性强，广温、广盐、广分布，离水存活时间长，是一种适合于人工高密度养殖的优良贝类，是中国四大养殖贝类之一。