鱼白是鱼类的精巢，是鱼制造和贮存精子的器官，鱼白含有一种特殊的蛋白质，叫鱼精蛋白，是自然界中最简单的一种碱性蛋白质，它是止血的良药。
一条鱼的鱼白有2个，颜色呈白色，在生殖季节增大到几乎与体腔等长，有薄膜包着，经过烹饪后鱼白会呈奶油和胶状，味微涩但鲜美。
鱼白含有一种特殊的蛋白质，叫鱼精蛋白，是自然界中最简单的一种碱性蛋白质，也是重要的制药原料。
鱼精蛋白不仅用于治疗肺咳血、重症肝炎引起的大出血，还可和抗凝血药肝素的硫酸基相结合，使肝素很快失去抗凝活性。鱼白是重要的制药原料，用鱼白制成的药物正在为治疗人类疾病而贡献自己的力量。
我们经常看到鱼儿在水里嘴巴不停的一张一合，其实是它们在呼吸。当然还有一种情况就是进食。鱼类是用鳃呼吸的，它们在水中游动的时候就，每个鳃片、鳃丝、鳃小片都完全张开，使鳃和水的接触面积扩大，增加摄取水中所...
黑皖鱼是指青鱼，而鲩鱼是指草鱼。黑皖鱼体亚圆筒形，体长达1m余。青黑色，鳍灰黑色。头宽平，口端位，无须。咽头齿臼齿状。栖息中下层，主食螺蛳、蚌、虾和水生昆虫。4-5龄性成熟，最大个体达70kg。皖鱼体...
鲫鱼有刺，而且刺较细较多不好挑，其分布广泛，我国各地水域基本都有，是重要食用鱼类之一，鲫鱼具有肉质细嫩、味道鲜美、营养价值丰富等特点。什么是鲫鱼鲫鱼是我国最常见的淡水鱼类之一，生活在青藏高原地域以外的...