米会过期，过期的大米很容易发霉，空气中的细菌会大量进入大米表面，如果食用，很容易出现一系列不适症状。大米的保质期通常为3个月左右，但随着加工技术和包装的不同，保质期从3到12个月不等。由于糙米中含有大米胚芽和其它物质，因此糙米的保质期比精米短，但营养价值却远远高于精米。
米的储存方法
首先，要放在阴凉干燥的地方，这样大米可以保存很长时间。然后，用纱布包裹几小袋花椒，紧紧扎住袋口，然后将米袋放在阴凉通风的地方，也可以防止米粒生虫。最后，将干海带放入大米中，每隔10天左右取出一次，在阳光下晾干，然后再放入大米中。
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豆丝是以绿豆、大米等为原料，磨碎成浆，在锅里摊成皮，切成丝，有汤豆丝、干豆丝、炒豆丝等多种吃法。豆丝是武汉市黄陂区的三大传统小吃之一，也是长江中下游区域的农家传统食品，主要分布在湖北东南部、安徽西南部...
胚芽米的简介胚芽米是保留米的胚芽部分，其他部分则与白米完全相同的一种米。其实稻谷最重要的中心部分为胚芽。其科学标准名称应该叫&留胚米&，是留胚率在百分之八十以上的大米。胚芽留粒率达百分之八十，如按国家...
1、生产加工不同有机大米禁止使用农药、化肥等，并且不允许使用基因工程技术；而无机大米则没有这些限制。2、转型方面不同有机大米土地从生产其它食品到生产有机大米需要两到三年的转换期；而无机大米则没有转换期...
1、闻味道，一般来说抛光大米是用发霉的稻谷制作而成，因此带有陈腐发霉的味道，而没有稻米散发出来的米香。2、看色泽，由于抛光大米在制作过程中都会机械进行抛光添加化学物质，所以其色泽一般是会携带一些与米白...
1、品质不同早稻米品质较差，硬质粒较少，米质疏松；而晚稻米则反之，品质较好，结构紧密。2、口感不同早稻米吃起来口感略硬，易出现饱腹感；而晚稻米口感较好，松软可口。3、收获时间不同早稻在7月下旬收获；晚...