1、原料：红螺、油、食盐、四季豆、葱姜蒜、生抽、鱼露、蚝油、料酒。
2、准备好食材，红螺取出红螺肉用清水彻底清洗干净，沥干备用。
3、四季豆摘去两头尖蒂和硬丝，用刀切成适量大小的段，烧一锅水，水开后，把四季豆放到锅里焯水，加点盐一起焯，可以保持四季豆的色泽，大约焯3分钟取出用冷水浸泡，捞出沥干备用。
4、锅烧热，倒油，下姜葱蒜末爆香，再把橄榄菜放到锅里炒出香气，然后把螺肉倒到锅里快速翻炒。
5、将生抽、鱼露、蚝油、料酒混合成一碗酱汁，倒入锅内与与螺肉一起翻炒。
6、保持中火让螺肉充分入味1分钟。
7、最后倒入四季豆，翻炒均匀，出锅前加入白糖翻炒，均匀入味即马上出锅。
1、“二”的大写是“贰”。大写数字是中国特有的数字书写方式，利用与数字同音的汉字取代数字，以防止数目被涂改。2、大写数字的使用始于明朝。朱元璋因为当时的一件重大贪污案“郭桓案”而发布法令，其中明确要求...
1、主料：面粉82克，冬瓜300克，无花果300克。2、辅料：鸡蛋黄20克，奶粉4克。3、调料：花生油20克，白砂糖45克，麦芽糖45克，糖浆60克，柠檬汁1勺，玉米淀粉1勺，枧水0.8克。4、冬瓜3...
1、将面和好，用盆盖住醒10分钟，这样面条会更劲道。2、擀面，过程中撒些玉米面，这样面就不会粘在一起。3、将擀好的面切好，可以根据个人喜好切成宽的，或是细的。4、将葱切成葱花，花椒叶切成末，放入盆中，...
原料:牛肉300g、胡萝卜1根、洋葱50g 、橙皮适量。调料:辣酱、盐、糖、鸡精、料酒各适量。1、胡萝卜切块,洋葱切块,牛肉切块后焯水洗净浮沫。2、锅内热油,六成热时,放入洋葱煸出香味。3、放入牛肉煸...
1、炒芋头丝口感很脆，不水。2、做法：原料：芋头3个大的、油适量、豆瓣酱3勺、盐适量、味精适量、蒜1个、干辣椒5个。首先芋头去皮洗净，对半剖开，切成丝，备用，蒜切片，干辣椒切段；锅热放油，等油七八分热...
1、将内脂豆腐切成2cm的小方块，嫩豆腐质地嫩滑易碎，操作时力度一定要轻。豆腐要买新鲜的，最好不要冷藏，否则会有酸味2、制作炸粉: 密封盒/保鲜袋里倒入50g面粉、50g粘米粉、50g土豆淀粉、12g...