1、食材：鸡腿3只。配料：生姜1片、葱段、淡味酱油2汤匙、老陈醋1汤匙、食盐。
2、鸡腿冲洗干净放入水中焯至表面变色捞出用冷水冲凉。
3、汤锅内放入适量的清水，放入焯好的鸡腿。
4、放入生姜片和葱段，倒入2汤匙酱油。
5、加入1汤匙老陈醋，大火烧开，转中小火慢炖。
6、煮至鸡腿变软，肉皮出开裂。加入少量的食盐。
7、盖盖再小火慢炖约10分钟左右至鸡腿入味即可。
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1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。2、取出后趁热用汤匙压成泥。3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀。4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。5、锅中放油烧到八成热，放...
1、冬瓜250g ,花椒1个，火麻油1小勺，食盐1小勺，姜适量。2、准备食材，冬瓜、姜片、花椒粒。3、将冬瓜洗净切片。4、将冬瓜放入锅中，加水。5、放入姜片、花椒粒。6、大火煮开，转中火，将冬瓜煮熟7...
1、原料：黄豆500克，精盐7克，花椒5克，大料5克，小茴香5克，桂皮2克，甘草粉2克。2、将黄豆拣净，用温水泡涨。3、锅内加入清水，放入泡好的黄豆，加香料，烧开后转用小火煮至黄豆熟透软酥，加 入精盐...
1、鲜枣购买回来之后要进行挑选，将表面有碰伤，或者长黑斑生虫的坏枣挑出来，避免在储存期间，含有霉菌的坏枣感染到其他的鲜枣。2、家庭保存鲜枣方法一般使用冰箱，在买回来的鲜枣中，将新鲜完好且果皮不是全红的...
1、用料：猪腿肉250克、香菇适量、糯米饭500克、鱿鱼干适量、胡萝卜适量、青豆适量、蛏露适量、盐适量、料酒适量。2、将猪腿肉肥瘦肉分开分别切块，将肥肉放锅里，开中小火，煸出油。3、将香菇、鱿鱼干和胡...