怎么做慕斯蛋糕 做慕斯蛋糕方法介绍

admin5个月前 (04-21)经验分享86

1、原料:淡奶油100克,草莓400克,蛋糕坯一片(1厘米厚,大小与准备做模子的碗口差不多),明胶15克,糖适量。

2、准备一个大碗,在内部铺上保鲜膜,使之与碗内部完全贴合。在保鲜膜上铺一层切成两半的草莓,剩下的草莓切碎备用;

3、把淡奶油倒入大碗中(最好是不锈钢或搪瓷之类不易碎的碗),加入适量糖,用打蛋器稍微搅拌到淡奶油呈稀粥状;加入碎草莓,继续搅拌到提起打蛋器后淡奶油能缓缓落下的程度;

4、把明胶放在小碗中,加入80℃热水搅匀,待稍凉后,倒入淡奶油中搅拌均匀,即为慕斯馅;

5、把搅拌好的慕斯馅倒入准备好的大碗中,把蛋糕坯子覆在慕斯馅上面,用手在表面轻压,使慕斯馅与蛋糕坯贴合;

6、放入冰箱冷藏2小时以上,取出后把碗倒扣,使蛋糕脱出,并撕去表面的保鲜膜即可。

相关文章

土豆大饼子怎么做 做土豆饼步骤

1、准备食材,水300克,孜然20克,咖喱粉10克,面粉200克,香葱30克,土豆300克,花生油50克,盐3克。土豆去皮,擦成丝,加孜然,咖喱粉,盐入味。2、加入面粉,拌成均匀的糊状,加些香葱拌匀。...

酸辣粉儿怎么做啊 酸辣粉如何做

1、干红薯粉条用冷水浸泡大约30分钟,干硬的红薯粉条就会变柔软,将泡软的红薯粉放进锅中开水,煮1到2分钟就能熟。2、起锅烧油放入花生炒酥捞出后,倒入黄豆炒酥备用,再起锅烧水放入泡好的红薯粉煮开,煮好后...

烤鸡肉块怎么做 做鸡肉的方法

1、鸡肉用牙签扎一些小眼,方便腌制的时候更入味。加入腌肉调料。2、用手抓匀,冷藏腌制一夜。烤盘铺一张锡纸。薄薄地刷一层油。3、将腌好的鸡肉放在锡纸上,烤箱提前预热,200度20分钟左右即可。4、中途取...

曼越梅干怎么做 曼越梅干的做法

1、在制作蔓越莓干之前,我们要将新鲜的蔓越莓清洗干净,然后放在自然的环境下晾干,接着将它整齐的摆放到烤盘里面,放进烤箱,保证温度在80度左右,烤4个小时左右。2、等取出来之后可以适当的在上面撒一些糖,...

白菜猪肉煎饼如何做 自制白菜猪肉小煎饼的做法

1、面粉揉至光滑软硬适中,盖保鲜膜放在一边。2、做馅的材料清洗干净备齐。3、白菜剁细末挤掉水分,猪肉剁肉泥,加入所有饺子料充分搅拌均匀。4、馅料备好后,开始分割大小适中的小剂子。5、然后把小剂子全部幹...

常用刷牙方法 常用刷牙方法介绍

1、水平颤动法:将刷头放于牙颈部,毛束与牙面呈45度角,毛端向着根尖方向轻加压,使毛束末端一部分进入龈沟,一部分在沟外并进入邻面。牙刷在原位作近、远中方向水平颤动4~5次,颤动时牙刷仅移动1毫米,刷洗...