陈米和新米的区别
新米是指当季出产的大米,陈米也叫旧米,储存超过1年的大米就叫陈米.新米口感好，营养价值相对陈米要高,陈米太久品质就会降低。这主要是胶体老化、酶的活性衰退以及分解作用所致。严重的甚至会变质,对人体健康会...
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