锅气是什么
镬气，通俗的说就是锅气。镬气是什么镬就是指锅，尤其是指烹制食物的大锅，镬气是指由镬所烹调的食物，并运用其猛烈的火力保留食物的味道及口味，并配合适当的烹调时间，带出精华，制成色、香、味、形俱全的菜肴。当...
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