小麦粉可以做蛋糕吗
小麦粉可以做出蛋糕，但是口感上不如低筋面粉做出来的好，建议做蛋糕用低筋面粉，这样做出来的蛋糕就比较膨松、软嫩。小麦粉介绍小麦粉是用小麦加工的面粉，一般是指提取麸皮后的面粉。小麦粉中含有蛋白质、淀粉、脂...
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