牛霖是牛的什么部位
牛霖，学名&膝圆&。即牛的膝盖的位置，又因为这块肉的自然形状是圆的，又被厨师们称为&和尚头&。牛霖的简介牛霖肉质较嫩，筋少，只有薄薄的两片，剔除筋后，肉呈大块状，易于成型，因此在烹制菜肴时这块肉用途较...
专题推荐查看全部专题 >
最新问答
- 控制面板
- 最近发表
- 标签列表