糙米的简介

糙米指的是稻谷脱壳后不加工或较少加工所获得的全谷粒米，主要是由三部分组成，分别是米糠、胚和胚乳。

糙米不仅含有较多的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，还含有膳食纤维、谷维素、谷胱甘肽、γ-氨基丁酸、米糠多糖、二十八烷醇、肌醇等功能因子。其食用方法包括加工成食用糙米、糙米蛋糕、糙米饼干、糙米酒、糙米饮料等。

燕麦米的简介

燕麦米指的是麦片压成片之前的形态，含有丰富的营养，比如脂肪、氨基酸、维生素E、亚油酸、不饱和脂肪酸、泛酸、微量元素等等。其食用的方法包括焖米饭、煮粥等。