基围虾是海鲜。它是淡化过的虾苗，可以在淡水里养，但还是归属海虾。很多海水品种都有淡化苗，现在海水品种的淡水养殖已经很普遍了。

基围虾的简介

基围虾一般指刀额新对虾。刀额新对虾，俗称沙虾、泥虾，分类上隶属于甲壳纲、十足目、对虾科、新对虾属。刀额新对虾在我国主要分布于福建、台湾、广东和广西沿海，其味道鲜美，具有较高的经济价值。因刀额新对虾对低盐、高水温和低溶氧有较强的忍耐能力，离水后也可较长时间存活，适于商品养殖。刀额新对虾是近岸浅海虾类，常栖息于沙泥质或泥沙质底海区。