香菇必须储存在低温的环境中，才能让保质时间变得更长一些，在保存时可以把香菇放在密封的容器里面，然后再放入冰箱进行冷冻处理，这样既能让香菇不变质还能保持香菇的新鲜，食用时也很方便拿取。

香菇介绍

香菇属担子菌纲、伞菌目、口蘑科、香菇属，起源于我国，是世界第二大菇，也是我国久负盛名的珍贵食用菌。我国最早栽培香菇，至今已有800多年历史。香菇也是我国著名的药用菌。

历代医药学家对香菇的药性及功用均有著述。香菇肉质肥厚细嫩，味道鲜美，香气独特，营养丰富，是一种食药同源的食物，具有很高的营养和药用价值。我国的香菇主要分布在安徽、江苏、上海、云南、四川等地。人工栽培几乎遍及全国。