豆角冻了能吃。但是这样炒起来吃的话口味并不是很好，建议平时买了新鲜豆角就当天食用完。

若想长时间保存豆角，可以把豆角去掉筋，用水焯一下再用冷水冲凉，用保鲜袋装好放进冰箱冷冻室内，可以长时间保存。吃时不要化冻，只要直接放进锅中炖或炒就可以了。

豆角的简介

豆角是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜。又名豇豆、长豇豆、带豆。富含蛋白质、胡萝卜素、营养价值高，口感好，是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一，其普及程度在各类蔬菜中居第一位。

豆角的适应性强，既可以露地栽培，也可以保护地种植，同时还可以周年生产，四季上市。