西红柿可以放冰箱，但是一般不建议放冰箱，即使放进冰箱，时间也不能太长，否则容易冻伤。

冰箱是什么

冰箱是一种能够保持低温来延缓食物腐烂的器具，现代电冰箱箱体内有压缩机、制冰机，用以结冰的柜或箱，带有制冷装置的储藏箱等，是现在家庭中必备的电器之一。

西红柿放冰箱的弊端西红柿放进冰箱的时间过长的话，会容易影响西红柿的口感，而且西红柿中含有较多的酸性物质以及糖分，若是将其放置在冰箱内，长期处于低温的环境，会破坏这些物质，使西红柿的营养元素流失。