蜂蜜可以放冰箱，但是放冰箱也是会过期的，所以尽快食用比较好。

保存蜂蜜注意事项

另外在保存蜂蜜的时候，需要注意以下几点

1、在0°C以上的温度保存蜂蜜，温度不要过低。

2、蜂蜜放入冰箱会促使它结晶析出葡萄糖，但并不会影响蜂蜜的安全性，也不影响营养价值，只是会影响到口感的均匀程度。

3、蜂蜜保存宜放在低温避光处。由于蜂蜜属于弱酸性液体，能与金属起化学反应，在贮存过程中，接触到铅、锌、铁等金属后，会发生化学反应，因此应采用非金属容器，如陶瓷、玻璃瓶、无毒塑料桶等容器来贮存蜂蜜。在贮存过程中还应防止串味、及湿、发酵、污染等。