可能有很多小伙伴在许多老人的口中听说过长寿菜这种蔬菜的名称，但是对于长寿菜是什么菜其实并不是太清楚，下面一起来了解一下吧。

长寿菜的简介

长寿菜其实指的就是白薯叶、番薯叶，是农作物甘薯的叶子、叶柄以及较嫩的尖梢部位，属于旋花科，是牵牛花属，草本匍匐性蔓生植物，属于热带，多年生的植物，长寿菜的原产地是热带的美洲地区。

番薯的简介

红薯又叫做甘储、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药等，一年生草本植物，原产南美洲及大、小安的列斯群岛，后来在全世界的热带、亚热带地区广泛种植。红薯地下部分具圆形、椭圆形或纺锤形的块根，茎平卧或上升，偶有缠绕，多分枝，叶片形状、颜色常因品种不同而异。红薯的营养价值较高，富含蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B
1、维生素B2和8种氨基酸等。