稻子是大米，水稻成熟后结的果实便是稻子，稻子成熟后，被收割、进行晾晒，再磨皮筛选就成了白花花的大米。

水稻就是大米的前身，大米就是经过处理后的水稻，水稻是绿色或者黄色的，大米是白色的。大米可以使用，水稻要经过处理后才能食用。

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稻是人类重要的粮食作物之一，耕种与食用的历史都相当悠久。现时全世界有一半的人口食用稻，主要在亚洲、欧洲南部和热带美洲及非洲部分地区。

新系袁氏大穗是集产量高，米质好，分蘖力强，穗大粒多等几大特点于一身的优质水稻新品种，在适宜生长条件下，生育期139天左右，茎杆粗壮，株型紧凑。