死了超过1天的海螺，会产生很多寄生菌，海螺本身也会开始腐烂，严重影响营养价值、卫生程度和口感，所以就不能吃了。
螺类介绍
海螺属于螺类的一种，螺类可以说是一个很大的族群，属于无脊椎动物中的软体动物。体外包着锥形、纺锤形或椭圆形的硬壳，上有旋纹贝壳可以用来保护柔软的身体，身体分泌的液体可以帮助其很轻松地附着于光滑的表面，也可以分泌有害的混合物来阻挡掠食者。螺类是软体动物腹足纲的通称，是湿地生态系统大型无脊椎动物的重要组成部分。
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